Byrek me Spinaq – Recetë Shqiptare e Thjeshtë dhe e Shijshme

🕒 Koha e Përgatitjes:

45 minuta

🧂 Përbërësit:

• 500 gr miell

• 1 lugë çaji kripë

• 250 ml ujë i vakët

• 2 lugë vaj ulliri

• 500 gr spinaq i freskët

• 200 gr djathë i bardhë

• 2 vezë

• Kripë sipas shijes

• Pak gjalpë për lyerje

👨‍🍳 Hapat e Përgatitjes:

1. Përziejmë miellin me kripë dhe ujë derisa të formohet një brumë i butë.

2. Brumin e ndajmë në 8 kuleçë dhe i lemë të pushojnë 15 minuta.

3. Spinaqin e lajmë, e presim dhe e kaurdisim lehtë në pak vaj. Pastaj shtojmë djathin dhe vezët.

4. Hapim petët një nga një, lyejmë me vaj dhe i vendosim 4 në fund të tavës.

5. Hedhim mbushjen dhe mbulojmë me 4 petët e tjera.

6. Lyejmë sipërfaqen me gjalpë dhe e pjekim në 200°C për 35 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë.